Na prípravu budete potrebovať:

• 2 cibule
• 1 veľká paradajka
• 3 strúčiky cesnaku
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
• vápno
• chilli podľa chuti
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička mletej rímskej rasce
• 1 čajová lyžička garam masaly
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo ghí
• Ryža basmati alebo pita chlieb
• Koriander

K omáčke

• 200 g kreviet
• 1 paradajka
• 1 mrkva
• 2 červené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička kari korenia
• 1 čajová lyžička garam masaly
• 1 čajová lyžička mletej rímskej rasce
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička soli
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo ghí

Postup:

1. Najprv začneme pripravovať omáčku. Cibuľu, cesnak a chilli orestujte na ghí alebo kokosovom oleji. Po chvíli pridajte všetky koreniny, zázvor YUZU, nakrájanú paradajku a poduste. Potom zalejte kokosovým mliekom a nechajte 15-20 minút bublať. Hotovú zmes rozmixujte a prelejte cez sito. Nakoniec omáčku ochuťte soľou a limetkou.
2. Potom pripravte krevety so zeleninou na omáčku. Rozpáľte panvicu s kokosovým olejom alebo ghí a orestujte krevety s nakrájanou zeleninou a korením.
3. Krevety a zeleninu naaranžujte na tanier a zalejte ich omáčkou. Ako prílohu si vyberte ryžu alebo pita chlieb.

Dobrú chuť