Kynutá bábovka s mákem a YUZU

Na prípravu budete potrebovať:

  • 300 g špaldové mouky
  • 200 g hladkej múky
  • 120 g cukru
  • 200 g másla
  • 1 celé vejce + 2 žloutky
  • 250 ml mléka
  • 30 g droždí
  • špetka soli

Na náplň

  • 50 g máku
  • YUZU dle chuti
  • 80 g másla na potření a pokapání těsta

Postup:

  1. Nejprve rozmícháme droždí s cukrem, poté přilijeme vlažné mléko a opět důkladně promícháme. Do směsi dále přidáme 1 celé vejce, 2 žloutky, mouku (před použitím ji prosejeme), rozpuštěné máslo a špetku soli. Celou směs nejlépe zaděláme v robotu a následně necháme přibližně hodinu kynout.
  2. Když nám těsto vykyne, rozválíme z něho přibližně 1 cm silnou placku, kterou pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme mákem a přidáme YUZU dle našeho uvážení. Nakonec ještě vše přelijeme rozpuštěným máslem.
  3. Placku srolujeme a vložíme spojem nahoru do vymazané bábovkové formy, kde ji necháme ještě chvíli kynout. Poté pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 40−60 minut.

Na prípravu budete potrebovať:

  • 300 g špaldové mouky
  • 200 g hladkej múky
  • 120 g cukru
  • 200 g másla
  • 1 celé vejce + 2 žloutky
  • 250 ml mléka
  • 30 g droždí
  • špetka soli

Na náplň

  • 50 g máku
  • YUZU dle chuti
  • 80 g másla na potření a pokapání těsta

Postup:

  1. Nejprve rozmícháme droždí s cukrem, poté přilijeme vlažné mléko a opět důkladně promícháme. Do směsi dále přidáme 1 celé vejce, 2 žloutky, mouku (před použitím ji prosejeme), rozpuštěné máslo a špetku soli. Celou směs nejlépe zaděláme v robotu a následně necháme přibližně hodinu kynout.
  2. Když nám těsto vykyne, rozválíme z něho přibližně 1 cm silnou placku, kterou pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme mákem a přidáme YUZU dle našeho uvážení. Nakonec ještě vše přelijeme rozpuštěným máslem.
  3. Placku srolujeme a vložíme spojem nahoru do vymazané bábovkové formy, kde ji necháme ještě chvíli kynout. Poté pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 40−60 minut.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0