Plod maracuji je cenným zdrojem vitamínů A, B a C, které podporují imunitní systém. Hlavně pecky maracuji obsahují vysoký obsah antioxidantů, které na tělo působí protizánětlivě.

Maracuja je popínavý teplomilný druh rostliny. Plody maracuji jsou kulaté, mají modro-fialovou barvu a dorůstají do velikosti až 10 centimetrů. Samotný vnitřek plodu je velmi šťavnatý, ve žlutooranžové dřeni je velké množství semínek. Maracuja je jeden z nejoblíbenějších druhů exotického ovoce díky své výtečné sladkokyselé chuti a výraznému aroma.

Aromatická chuť maracuji skvěle funguje v ledových alkoholických i nealkoholických nápojích. Maracuja i díky vzhledu skvěle ozdobí a dochutí širokou paletu dezertů, např. zmrzlinové poháry, šlehačkové dorty, tvarohové dezerty nebo palačinky. Inspirujte se a pojďte s námi experimentovat!

Maracuja pochází z Jižní Ameriky, původně z Brazílie . Říká se, že byla pojmenována jako v 16. století španělskými katolickými misionáři, kteří v rostlině viděli symboliku ukřižování Ježíše Krista. Květy jim připomínaly trnovou korunu, 10 okvětních lístků apoštoly, popínavé liány jsou pak spojovány s bičováním. Proto se rostlině říká mučenka nebo Kristovo ovoce. Dnes se maracuja pěstuje nejenom v Jižní Americe, ale i v Austrálii nebo Asii. 

Zázvor je již několik tisíciletí oblíbený v tradiční východní medicíně. Zázvor je cenným zdrojem vitamínů a minerálů. Seznam léčivých účinků této superptraviny je dlouhý, mezi ty nejpodstatnější patří podpora obranyschopnosti organismu svými silnými antioxidačními účinky, podpora trávení a funkce dýchacích cest.

Víš, že zázvor dorůstá až do výšky 1,5 metru, připomíná rákosí a jeho květy vzhledem připomínají orchideje? Síla této nenápadné rostliny se ale skrývá pod zemí, ve žlutém oddenku v nahnědlé slupce, který všichni tak dobře známe. Zázvor má velmi výraznou pikantní chuť a specifickou pryskyřičnou vůni.

Zázvor hraje svou nenahraditelnou roli především při přípravě pokrmů oaijské a středovýchodní kuchyně. Přidává se do sladkých i slan ých jídel, marinád a salátů či dezertů. Výborný je ale i v nápojích jako jsou limonády nebo alkoholické koktejly, obzláště v kombinaci s medem a citronem. 

Zázvor se začal pěstovat zhruba před dvěma tisíci lety v teplejších částech Asie, přesný původ však není úplně jistý. Do Evropy se zázvor dostal díky fénickým mořeplavcům. Zázvor je odjakživa využíván v tradiční asijské, arabské a indické medicíně pro své léčivé účinky. Je ale také oblíbeným kořením díky své ostré aromatické chuti.

Citron (Citrus limon) pochází z jihovýchodní Asie, pravděpodobně z oblasti Indie nebo Číny. Postupně se díky obchodním cestám rozšířil do Evropy, zejména přes oblasti Středozemního moře, kde se stal běžnou součástí místní kuchyně i medicíny.

Citron je ovoce s mnoha benefity, které se využívá v různých oblastech života. Díky jeho vysokému obsahu vitamínu C podporuje imunitní systém, urychluje hojení ran a posiluje celkové zdraví organismu. 

Antioxidanty, které citron obsahuje, napomáhají ochraně těla před volnými radikály, zpomalují proces stárnutí a přispívají ke zlepšení pleti. Kromě toho citron působí antibakteriálně, čímž pomáhá v prevenci infekcí. Také podporuje trávení, stimuluje funkci jater a napomáhá detoxikaci organismu.

V kuchyni je nepostradatelný díky své výrazné kyselé chuti. Používá se k dochucování teplých i studených nápojů, například čajů nebo domácích limonád. Slouží také k přípravě marinád, dresinků, různých omáček a je častou přísadou v dezertech. Citronová šťáva navíc dodává těstům a omáčkám svěží chuť a přírodní aroma.

Grapefruit byl poprvé objeven na ostrově Barbados v Karibiku, kde vznikl jako přirozený kříženec mezi jamajským pomerančem (Citrus sinensis) a indonéským pomelem (C. maxima). Zpočátku sloužil jako okrasná rostlina, ale jako ovoce se stal populárním až v 19. století.

Grapefruitový strom dorůstá výšky 5–6 metrů, někdy až 13–15 m. Plody mají žlutou slupku a průměr 10–15 cm. Dužnina je dělená na segmenty a může mít bílou, růžovou nebo červenou barvu. Ročně jeden strom může vyprodukovat až 700 plodů.

Obsahuje velké množství vitamínu C, vitamín B1, B6, K a menší množství vitamínu E. Flavonoidy a antioxidanty: Pomáhají v boji proti volným radikálům a podporují obranyschopnost organismu.
Zdravotní účinky: posiluje imunitní systém, snižuje cholesterol v krvi., podporuje krevní oběh a zdraví srdce., snižuje riziko rakoviny plic a žaludku.

Hořká chuť grapefruitu pochází z látky zvané naringin, která má protizánětlivé účinky.
Název vznikl, protože grapefruity rostou na stromech ve shlucích podobně jako hrozny (grape = hrozen, fruit = ovoce).
Grapefruit je jedním z mála ovocných hybridů, který vznikl přirozeně bez zásahu člověka.

Hallabong je speciální druh mandarinky (nebo pomeranče), který pochází z Jižní Koreje, konkrétně z ostrova Jeju. Má velmi výrazný tvar – jeho plod má "bouli" na vrcholku, což připomíná kužel. To je jeho poznávací znak. Název je odvozen z hory Hallasan na ostrově Jeju, která je nejvyšším bodem Jižní Koreje.

Hallabong je známý svou velmi sladkou chutí, která je vyvážená jemnou kyselostí. Má výraznou, svěží citrusovou vůni. Dužina je šťavnatá, rozdělená do snadno oddělitelných segmentů, podobně jako mandarinka. Kromě syrového pojídání je ideální i do ovocných salátů, džusů a dezertů.

Čerstvý je nejlepší, když ho oloupete a jíte přímo – každý segment je sladký a šťavnatý. I čerstvě vymačkaná šťáva z Hallabongu je oblíbenou volbou v luxusních kavárnách v Koreji. Používá se v dortech, zmrzlinách nebo jako přísada do ovocných salátů.
Najdete ho v bonbónech, marmeládách, čajích i čokoládě.

Hallabong je považován za luxusní ovoce, často bývá darován ve speciálních dárkových baleních především během svátků v Koreji.
Díky své tenké, ale pevné slupce jej lze snadno oloupat, podobně jako mandarinky. Při správném skladování (v chladu) vydrží Hallabong čerstvý velmi dlouho – až několik týdnů.