Tekvicová polievka so zázvorom YUZU

Na prípravu budete potrebovať:

  • 1 tekvica hokkaido
  • 1 - 2 kuchynské cibule
  • 0,5 l hovädzieho vývaru

  • YUZU zázvor
  • Škorica
  • vápno
  • chilli
  • Kurkuma
  • soľ
  • korenie
  • olivový olej
  • krém na zmäkčenie

na dekoráciu

  • píniové oriešky
  • Koriander
  • sezamové semienka
  • vápno

Postup:

  1. Nakrájajte tekvicu a cibuľu na plátky a rozložte ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Všetko dochuťte soľou a korením a pokvapkajte olivovým olejom. Pečte 15 minút pri 180 °C.
  2. Po upečení preložte tekvicu a cibuľu do hrnca, zalejte vývarom a rozmixujte. Všetko krátko povarte. 
  3. Polievku ochuťte zázvorom YUZU, škoricou, limetkovou šťavou, kurkumou a zjemnite smotanou.
  4. Podávajte posypané koriandrom, tekvicovými semienkami, chilli a limetkou.

 

NÁŠ TIP: Tekvicové semienka môžete ochutiť a opiecť na kvapke oleja. Skvele chutia pridané do polievky alebo len tak na chrumkanie.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0