Mini Pavlovas s maracujou

Na prípravu budete potrebovať:

  • Na tele:
  • 180 g vaječných bielkov (asi 5-6 bielkov)
  • 300 g krupicového cukru
  • niekoľko kvapiek citrónu
  • štipka soli
  • Na dekoráciu:
  • 250 g smotany na šľahanie
  • maracuja od YUZU
  • mäta na ozdobu

Postup:

  1. Pripravte si plech vyložený papierom na pečenie. Nakreslíme naň kruhy s priemerom 7-8 cm, aby sme mali istotu, že Pavlova bude rovnako veľká.

  2. Rúru predhrejte na 100 °C.

  3. Vo väčšej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli. Najprv začnite šľahať pri nižších otáčkach a keď sa po vytiahnutí metly začnú tvoriť tuhé špičky, pomaly začnite pridávať cukor. Sneh by mal byť lesklý a pevný.

  4. Pridajte niekoľko kvapiek citrónu a jemne premiešajte.

  5. Zmes preložíme do cukrárenského vrecka so širšou vrúbkovanou špičkou a vytvarujeme mini Pavlovy. Z cesta pripravíme približne 9-10 minipavloviek.

  6. Pečte v predhriatej rúre 2 hodiny. Počas pečenia neotvárajte rúru.

  7. Po 2 hodinách vypnite rúru a mierne pootvorte dvierka. Korpusy nechajte v rúre, kým úplne nevychladnú. 

  8. Šľahačku vyšľahajte do tuha.

  9. Na každú mini Pavlovu dajte lyžičku YUZU maracuja a ozdobte šľahačkou a mätou.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0