Mrkvová polievka so zázvorom YUZU

NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:

  • 2 stredne veľké mrkvy (približne 160 - 180 g)
  • 1 kyslé jablko - ideálne granny smith
  • ghí
  • 1 strúčik cesnaku

  • 1 - 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • 100 ml smotany (min.30%)
  • 600 ml zeleninového alebo kuracieho vývaru
  • Soľ
  • Čerstvo mleté korenie

PRE ZÁLIV:

NA DOPLNENIE:

  • pečené plátky mrkvy
  • zeleninové lupienky
  • semienka alebo orechy

Postup:

  1. Mrkvu a jablko ošúpeme, nakrájame na kúsky a opečieme na ghí dozlatista. Nakoniec pridajte cesnak a minútu restujte.
  2. Zmes zalejte vývarom, dochuťte soľou a korením a uvarte.
  3. Keď je mrkva mäkká, rozmixujte ju na hladký krém.
  4. Pridajte smotanu a zázvor Yuzu a nechajte chvíľu zohriať.
  5. Polievku podávajte ozdobenú semienkami, zeleninovými lupienkami a plátkami pečenej mrkvy.

Máte radšej pikantnejšiu polievku? Pridajte nakrájanú chilli papričku.

TIP od Báry: Namiesto smotany môžete použiť kokosové mlieko alebo kokosový krém. Polievka tak získa iný rozmer chuti.

Dobrú chuť!

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0