Panna Cotta s grepovo - malinovým želé a tymianom

PRE PRÍPRAVU BUDETE POTREBOVAŤ:
  • • 500 ml smotany 33%
  • • 1 PL cukru (možno vynechať, smotana je sladká sama o sebe)
  • • 1 vanilkový struk
  • • 3 plátky želatíny
  • • vetvička tymiánu  (2-3 vetvičky)
POSTUP:

Želatínu namočte do studenej vody, nechajte napučať. Medzitým v hrnci zmiešajte smotanu, cukor, semienka z vanilkového struku (vanilkový struk rozkrojte pozdĺž a vyškrabte semienka) a tymián. Ohrievajte zmes na miernom plameni, kým sa cukor nerozpustí. Akonáhle je zmes teplá, stačí, aby bola okolo 60-70 °C, odstráňte ju z platne. Vyberte vetvku tymiánu, pridajte namočenú a vyžmýkanú želatínu a dobre premiešajte, kým sa želatína úplne nerozpustí.

Nalejte zmes do pohárov alebo formičiek na panna cottu. Nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom dajte do chladničky na minimálne 4 hodiny alebo kým panna cotta nestuhne.

Grepovo - malinové želé  

PRE PRÍPRAVU BUDETE POTREBOVAŤ:
  • • 4 PL YUZU Grepu
  • • šťavu z jedného grapefruitu
  • • 125 g malín
  • • 1 plátok želatíny
  • • 2 lyžice ginu
POSTUP:

Želatínu namočte do studenej vody, nechajte napučať. YUZU Grep, grepovú šťavu a maliny zmiešajte v hrnci a priveďte k varu. Odstavte zmes z platne a vmiešajte namočenú a vyžmýkanú želatínu, kým sa nerozpustí. Nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu a potom opatrne nalejte na vrch každej panna cotty. Dajte späť do chladničky a nechajte želé stuhnúť, ideálne minimálne 2 hodiny.

Vychladenú panna cottu ozdobíme čerstvými malinami a vetvičkou tymiánu.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík0
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nákupe
0