Ázijské rezance so zázvorom YUZU

Na prípravu budete potrebovať:

  • 500 g ázijských rezancov
  • 1 kuchynská cibuľa
  • 3 mrkvy
  • 1/3 karfiolu
  • hrsť hrachových strukov
  • 3 strúčiky cesnaku

  • 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • 1 polievková lyžica ryžového octu
  • 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 3 polievkové lyžice arašidového masla
  • sezamový olej
  • 2 štipky soli

Na obliekanie

  • 3 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • sezamový olej
  • šťava zo 4 limetiek

Na dekoráciu

  • nesolené arašidy
  • jarná cibuľka
  • Koriander

Postup:

  1. Cesnak nakrájajte na plátky, cibuľu na kocky a mrkvu na rezance. Všetko osmažte na sezamovom oleji.
  2. Pridajte karfiol rozdelený na ružičky, hráškové struky nakrájané na kúsky a 2 lyžice zázvoru YUZU. Počkajte, kým zázvor YUZU skaramelizuje. Nakoniec pridajte soľ, ryžový ocot, sójovú omáčku a arašidové maslo.
  3. Na dresing nakrájajte cesnak na plátky a opečte ho na sezamovom oleji. K cesnaku pridajte zázvor YUZU a nechajte ho mierne skaramelizovať. Celú zmes zalejte limetkovou šťavou a odstavte zo sporáka.
  4. Ázijské rezance uvarte podľa návodu a zmiešajte ich s pripravenou zeleninovou zmesou. Podávajte pokvapkané dresingom a posypané arašidmi, nasekaným koriandrom a šalotkou.

https://youtu.be/JRcuoHcMEp4

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0