PRE PRÍPRAVU BUDETE POTREBOVAŤ:

• • Piškot
• • 130 g hladké mouky
• • 1 1/2 lžičky kypřícího prášku
• • špetka soli
• • 5 velkých vajec, oddělené
• • 160 g krystalového cukru
• • 80ml mléka
• • 2 PL YUZU Citron
• • Mléčná směs
• • 397 g kondenzovaného mléka slazeného (1 plechovka)
• • 310 g kondenzovaného mléka neslazeného (1 plechovka)
• • 60 ml smetany
• • Dozdobení:
• • 500 ml smetany ke šlehání
• • YUZU Maracuja

POSTUP:

• 1. PIŠKOT: Předehřejte troubu na 175 °C. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Oddělte žloutky a bílky do dvou misek. Přidejte 100 g cukru k žloutkům a šlehejte je, dokud nejsou světle žluté. Přidejte smetanu, YUZU Citron a promíchejte. Tuto směs opatrně smíchejte se směsí mouky. Bílky šlehejte, dokud nezačnou tvořit tuhé špičky, postupně přidávejte 60 g cukru a jemně je vmíchejte do těsta. Nalijte těsto do vymazané nebo pepřícím papírem vyložené formy a pečte 25-35 minut. Po upečení nechte dort úplně vychladnout.
• 2. MLÉČNÁ SMĚS: V míse smíchejte slazené kondenzované mléko, neslazené kondenzované mléko a smetanu. Po vychladnutí dortu použijte vidličku k propíchání děr po celém povrchu dortu. Pomalu nalévejte mléčnou směs na dort, ujistěte se, že naléváte i kolem okrajů a po celém povrchu. Dort dejte do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc, aby se mléčná směs vsákla.
• 3. KRÉM: Vyšlehejte smetanu do tuha, naneste šlehačku na koláč a dozdobte YUZU Maracujou. Dobrou chuť!