Kynutá bábovka s mákem a YUZU

Pro přípravu budeš potřebovat:

Na náplň

Postup:

  1. Nejprve rozmícháme droždí s cukrem, poté přilijeme vlažné mléko a opět důkladně promícháme. Do směsi dále přidáme 1 celé vejce, 2 žloutky, mouku (před použitím ji prosejeme), rozpuštěné máslo a špetku soli. Celou směs nejlépe zaděláme v robotu a následně necháme přibližně hodinu kynout. 
  2. Když nám těsto vykyne, rozválíme z něho přibližně 1 cm silnou placku, kterou pomažeme rozpuštěným máslem, posypeme mákem a přidáme YUZU dle našeho uvážení. Nakonec ještě vše přelijeme rozpuštěným máslem.
  3. Placku srolujeme a vložíme spojem nahoru do vymazané bábovkové formy, kde ji necháme ještě chvíli kynout. Poté pečeme v předem vyhřáté troubě na 180 °C 40−60 minut.

Napsat komentář