Tekvicové kari so zázvorom YUZU

Tekvicová sezóna klope na dvere, preto vám prinášame tento recept, ktorý sa vám určite bude hodiť! Je to jednoduché, rýchle a chutné. Tak sa s nami pustite do varenia! 

NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:

  • 1 cibuľa
  • 1-2 polievkové lyžice kokosového oleja (alebo repkového oleja)
  • 2 x citrónová tráva (možno vynechať)
  • 0,5 tekvica hokkaido
  • 1 čajová lyžička kari korenia
  • 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
  • 0,5 l vývaru
  • 300 ml kokosového mlieka alebo smotany
  • hrsť cherry paradajok
  • 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • Limetka
  • Soľ, korenie

NA DEKORÁCIU:

  • Čerstvá cibuľa
  • Kľúče

POSTUP:

  1. Cibuľu nakrájajte nadrobno a orestujte na kokosovom oleji.
  2. Pridajte citrónovú trávu a nechajte ju vylúhovať.
  3. Pridajte na kocky nakrájanú tekvicu a opečte ju.
  4. Posypte kari korením, pridajte sójovú omáčku, zalejte vývarom a varte asi 15 minút alebo kým tekvica nezmäkne.
  5. Potom pridajte kokosové mlieko a nakrájané cherry paradajky a už len krátko povarte.
  6. Pridajte zázvor YUZU a dochuťte limetkou, soľou a korením.
  7. Podávajte s ryžou a ozdobte ju klíčkami a čerstvou cibuľou.

Dobrú chuť!

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0