Jablká sú typickým českým ovocím, ktoré zbožňujú nielen deti, ale aj dospelí. Pripravte si nadýchané jablkové muffiny, ktorých chuť podčiarkuje naše YUZU.

PRE PRÍPRAVU BUDETE POTREBOVAŤ:

Na cesto:

• 190 g hladkej múky
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 150 g kryštálového cukru
• 2 veľké vajcia
• 170 g rozpusteného masla
• 120 g plnotučného mlieka
• škorica, muškátový oriešok a vanilka podľa chuti

Na jablkovú náplň:

• 1 polievková lyžica kryštálového cukru
• 3 stredne veľké jablká, zbavené jadierok, olúpané a nakrájané na malé kocky
• 3 polievkové lyžice YUZU
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice
• štipka soli
• 2 lyžice masla

POSTUP:

1. Najprv si pripravte jablkovú náplň zmiešaním nakrájaných jabĺk, cukru, YUZU, škorice a soli v miske.
2. Na panvici rozpustite maslo, pridajte pripravenú jablkovú zmes a za častého miešania varte, kým nezmäkne.

TIP: Ak je zmes príliš riedka, môžete ju zahusťovať trochou múky.

1. Pred plnením nechajte zmes vychladnúť.
2. Ďalej sa venujme samotnému cestu na muffiny. Najprv predhrejte rúru na 180 °C a vyložte formu na muffiny papierovými košíčkami.
3. V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok, vanilku a soľ.
4. V inej miske vyšľahajte cukor a vajcia do svetlej a krémovej peny.
5. Do tejto zmesi postupne za stáleho šľahania pridávajte maslo.
6. Potom pridajte polovicu múky, mlieko a potom zvyšok múky. V každom kroku zmes dôkladne premiešajte.
7. Cesto rovnomerne rozotrite do košíčkov a navrch pridajte jablkovú náplň.
8. Pečte 20-25 minút v horúcej rúre.

Dobrú chuť!