Jablká sú typickým českým ovocím, ktoré zbožňujú nielen deti, ale aj dospelí. Pripravte si nadýchané jablkové muffiny, ktorých chuť podčiarkuje naše YUZU.
NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:
Na cesto:
- 190 g hladkej múky
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva
- štipka soli
- 150 g kryštálového cukru
- 2 veľké vajcia
- 170 g rozpusteného masla
- 120 g plnotučného mlieka
- škorica, muškátový oriešok a vanilka podľa chuti
Na jablkovú náplň:
- 1 polievková lyžica kryštálového cukru
- 3 stredne veľké jablká, zbavené jadierok, olúpané a nakrájané na malé kocky
- 3 polievkové lyžice YUZU
- ½ čajovej lyžičky mletej škorice
- štipka soli
- 2 lyžice masla
POSTUP:
- Najprv si pripravte jablkovú náplň zmiešaním nakrájaných jabĺk, cukru, YUZU, škorice a soli v miske.
- Na panvici rozpustite maslo, pridajte pripravenú jablkovú zmes a za častého miešania varte, kým nezmäkne.
TIP: Ak je zmes príliš riedka, môžete ju zahusťovať trochou múky.
- Pred plnením nechajte zmes vychladnúť.
- Ďalej sa venujme samotnému cestu na muffiny. Najprv predhrejte rúru na 180 °C a vyložte formu na muffiny papierovými košíčkami.
- V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, škoricu, muškátový oriešok, vanilku a soľ.
- V inej miske vyšľahajte cukor a vajcia do svetlej a krémovej peny.
- Do tejto zmesi postupne za stáleho šľahania pridávajte maslo.
- Potom pridajte polovicu múky, mlieko a potom zvyšok múky. V každom kroku zmes dôkladne premiešajte.
- Cesto rovnomerne rozotrite do košíčkov a navrch pridajte jablkovú náplň.
- Pečte 20-25 minút v horúcej rúre.
Dobrú chuť!