NA PRÍPRAVU, BUDETE POTREBOVAŤ: 

 Na marinovanie:  

• 3 väčšie kuracie prsia 
• 5 polievkových lyžíc zázvoru YUZU 
• 3 strúčiky cesnaku 
• čerstvý zázvor cca 2 cm 
• šťava z 1/2 väčšieho citróna 
• 2 čajové lyžičky japonskej sójovej omáčky (možno vynechať) 
• 3 polievkové lyžice oleja 
• soľ, čerstvo mleté korenie  

 Na špízy: 

• 300 g celej slaniny 
• 1 červená paprika 
• 1 zelená paprika 
• 1 žltá paprika 
• 1 cuketa
• 250 g krémových húb 
• možno obmieňať podľa chuti, vhodná je aj cibuľa, baklažán atď.  

 Na šalát: 

• rukola 
• paradajky 
• uhorka 
• Marhule 
• bulgur 
• soľ, korenie a olivový olej

POSTUP: 

1. Najprv si pripravte marinádu zmiešaním zázvoru YUZU, lisovaného cesnaku, strúhaného zázvoru, sójovej omáčky, oleja, citrónovej šťavy, soli a korenia. 
2. Mäso nakrájajte na kúsky a marinujte ho niekoľko hodín, najlepšie do druhého dňa. 
3. Zvyšné prísady nakrájajte na veľké kúsky a napichujte na špíz striedavo s marinovaným mäsom.  
4. Grilujte, pečte v rúre alebo na panvici zo všetkých strán. 
5. Na špízy pripravte šalát z rukoly, paradajok, uhoriek a marhúľ. 
6. Nakoniec do šalátu pridajte uvarený bulgur, dochuťte soľou, korením a olivovým olejom. 

TIP od Báry! 

Na špízy je ideálny jemný jogurtový dip.