KURACIE KORMA SO ZÁZVOROM YUZU

NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:

  • 2 cibule
  • 1 paradajka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • 1 limetka
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 čajová lyžička rímskej rasce
  • 1 čajová lyžička garam masaly
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo ghí
  • Ryža basmati alebo pita chlieb

Na omáčku:

  • 200 g kuracieho mäsa/tofu
  • 1 paradajka
  • 1 mrkva
  • 2 červené cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička kari korenia
  • 1 čajová lyžička garam masaly
  • 1 čajová lyžička rímskej rasce
  • 1 čajová lyžička mletej kurkumy
  • 1 čajová lyžička soli
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja

NA OBÁLKE:

  • čerstvý koriander
  • chilli podľa chuti

Postup:

  1. Začnite prípravou omáčky. Korenie zmiešajte v mažiari a dobre roztlačte, aby sa vône spojili. Cesnak nakrájajte na plátky, cibuľu a paradajky na kocky.
  2. Na kokosovém oleji orestujeme cibuli a česnek, po chvíli přidáme směs koření a nakrájené rajče. Přilijeme kokosové mléko a necháme 15-20 minut provařit. Hotovou směs dochutíme šťávou z limetky a YUZU zázvorem. Omáčku nakonec rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
  3. K omáčce si dále připravíme kuřecí maso/tofu se zeleninou. Maso nakrájíme na malé kousky/tofu na větší trojúhelníčky, česnek opět na plátky, cibuli, mrkev a rajče na malé kostičky.
    Na rozpálenej panvici s kokosovým olejom orestujte cibuľu a cesnak. Po chvíli pridajte kuracie mäso/tofu a posypte zmesou korenia, ktorú ste si vopred pripravili v mažiari. Nakoniec pridajte mrkvu a paradajky a varte ešte niekoľko minút.
  4. Kuřecí maso/tofu se zeleninou naservírujeme na talíř, přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvým koriandrem a chilli. Jako přílohu volíme rýži nebo pita chléb. Dobrou chuť!

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0