KURACIE KORMA SO ZÁZVOROM YUZU

NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:

  • 2 cibule
  • 1 paradajka
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 400 ml kokosového mlieka
  • 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  • 1 limetka
  • 1 čajová lyžička kurkumy
  • 1 čajová lyžička soli
  • 1 čajová lyžička rímskej rasce
  • 1 čajová lyžička garam masaly
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo ghí
  • Ryža basmati alebo pita chlieb

Na omáčku:

  • 200 g kuracieho mäsa/tofu
  • 1 paradajka
  • 1 mrkva
  • 2 červené cibule
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 1 čajová lyžička kari korenia
  • 1 čajová lyžička garam masaly
  • 1 čajová lyžička rímskej rasce
  • 1 čajová lyžička mletej kurkumy
  • 1 čajová lyžička soli
  • 2 polievkové lyžice kokosového oleja

NA OBÁLKE:

  • čerstvý koriander
  • chilli podľa chuti

Postup:

  1. Začnite prípravou omáčky. Korenie zmiešajte v mažiari a dobre roztlačte, aby sa vône spojili. Cesnak nakrájajte na plátky, cibuľu a paradajky na kocky.
  2. Na kokosovom oleji orestujte cibuľu a cesnak, po chvíli pridajte zmes korenia a nakrájané paradajky. Prilejte kokosové mlieko a nechajte ho variť 15-20 minút. Hotovú zmes ochuťte limetkovou šťavou a zázvorom YUZU. Nakoniec omáčku rozmixujte ponorným mixérom do hladka.
  3. Do omáčky pripravte kuracie mäso/tofu so zeleninou. Mäso nakrájajte na malé kúsky/tofu na väčšie trojuholníky, cesnak opäť nakrájajte na plátky a cibuľu, mrkvu a paradajky na malé kocky.
    Na rozpálenej panvici s kokosovým olejom orestujte cibuľu a cesnak. Po chvíli pridajte kuracie mäso/tofu a posypte zmesou korenia, ktorú ste si vopred pripravili v mažiari. Nakoniec pridajte mrkvu a paradajky a varte ešte niekoľko minút.
  4. Na tanier naservírujte kuracie mäso/tofu so zeleninou, prelejte ho omáčkou a ozdobte čerstvým koriandrom a chilli. Ako prílohu si vyberte ryžu alebo pita chlieb. Užite si to!

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.

napísať komentár

Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
vozík
Nákupný košík
Žiadne produkty v košíku!
Pokračovať v nakupovaní
0