NA PRÍPRAVU, KTORÚ BUDETE POTREBOVAŤ:

• 2 cibule
• 1 paradajka
• 3 strúčiky cesnaku
• 400 ml kokosového mlieka
• 2 polievkové lyžice zázvoru YUZU
  
• 1 limetka
• 1 čajová lyžička kurkumy
• 1 čajová lyžička soli
• 1 čajová lyžička rímskej rasce
• 1 čajová lyžička garam masaly
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja alebo ghí
• Ryža basmati alebo pita chlieb

Na omáčku:

• 200 g kuracieho mäsa/tofu
• 1 paradajka
• 1 mrkva
• 2 červené cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička kari korenia
• 1 čajová lyžička garam masaly
• 1 čajová lyžička rímskej rasce
• 1 čajová lyžička mletej kurkumy
• 1 čajová lyžička soli
• 2 polievkové lyžice kokosového oleja

NA OBÁLKE:

• čerstvý koriander
• chilli podľa chuti

Postup:

1. Začnite prípravou omáčky. Korenie zmiešajte v mažiari a dobre roztlačte, aby sa vône spojili. Cesnak nakrájajte na plátky, cibuľu a paradajky na kocky.
2. Na kokosovém oleji orestujeme cibuli a česnek, po chvíli přidáme směs koření a nakrájené rajče. Přilijeme kokosové mléko a necháme 15-20 minut provařit. Hotovou směs dochutíme šťávou z limetky a YUZU zázvorem. Omáčku nakonec rozmixujeme ponorným mixérem do hladka.
3. K omáčce si dále připravíme kuřecí maso/tofu se zeleninou. Maso nakrájíme na malé kousky/tofu na větší trojúhelníčky, česnek opět na plátky, cibuli, mrkev a rajče na malé kostičky.
   Na rozpálenej panvici s kokosovým olejom orestujte cibuľu a cesnak. Po chvíli pridajte kuracie mäso/tofu a posypte zmesou korenia, ktorú ste si vopred pripravili v mažiari. Nakoniec pridajte mrkvu a paradajky a varte ešte niekoľko minút.
4. Kuřecí maso/tofu se zeleninou naservírujeme na talíř, přelijeme omáčkou a ozdobíme čerstvým koriandrem a chilli. Jako přílohu volíme rýži nebo pita chléb. Dobrou chuť!