PRE PRÍPRAVU BUDETE POTREBOVAŤ:

Cesto:

• • 125 g baby špenátu
• • 100 g kokosového oleja
• • 330 g hladkej múky
• • 4 g jedlej sódy
• • 250 ml cmaru
• • 2 vajcia
• • 200 g Yuzu

Krém:

• • 100 ml smotany (33%)
• • 1 balíček Smeta-fix
• • 250 g mascarpone
• • 10 g vanilkového cukru
• • 50 g Yuzu
• • 125 g tučného tvarohu

POSTUP:

• 1. Baby špenát rozmixujeme spolu s olejom.
• 2. Vajcia vyšľaháme do peny, pomaly prilejeme cmar. Ďalej po dieloch pridávame múku s jedlou sódou, a nakoniec zapracujeme rozmixovaný špenát a Yuzu.
• 3. Vzniknuté cesto nalejeme do vymastenej formy a pečieme 45 min na 175 stupňov.
• 4. Príprava krému. Najprv vyšľaháme smotanu spolu so Smeta-fixom. Ďalej pridáme postupne ostatné suroviny a poriadne premiešame.
• 5. Vychladnutý korpus dvakrát pozdĺžne rozrežeme a vrchnú časť korpusu rozdrobíme do misky.
• 6. Na spodný diel natrieme polovicu krému, následne ho zakryjeme druhým korpusom a natrieme zvyšným krémom. Na krém následne nasypeme nadrobené cesto a ozdobíme ovocím.

Dobrú chuť!