• 180 g bílků od šťastných slepic (cca 5 – 6 bílků)
• 300 g cukru krupice
• pár kapek citronu
• špetka soli
NA OZDOBU
• 250 g smetany ke šlehání
• YUZU Zázvor
• máta na ozdobu
POSTUP:
1. Připravíme si plech, který vyložíme pečícím papírem. Na ten si nakreslíme kolečka o průměru 7 – 8 cm, tak budeme mít jistotu, že Pavlovy budou stejně velké.
2. Rúru predhrejte na 100 °C.
3. Vo väčšej miske vyšľahajte bielky so štipkou soli. Najprv začnite šľahať pri nižších otáčkach a keď sa po vytiahnutí metly začnú tvoriť tuhé špičky, môžete pomaly začať pridávať cukor. Sneh by mal byť lesklý a pevný.
4. Pridajte niekoľko kvapiek citrónu a jemne premiešajte.
5. Zmes preložíme do cukrárenského vrecka so širšou vrúbkovanou špičkou a vytvarujeme mini Pavlovy. Vypracujte približne 9 - 10 kusov cesta.
6. Pečte v predhriatej rúre 2 hodiny. Počas pečenia neotvárajte rúru.
7. Po 2 hodinách vypnite rúru a mierne pootvorte dvierka. Korpusy nechajte v rúre, kým úplne nevychladnú.
8. Šľahajte smotanu do tuha.
9. Na každú mini Pavlovu dajte lyžičku YUZU Ginger a ozdobte šľahačkou a mätou.
Dobrú chuť!
napísať komentár
Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.
napísať komentár
Ak chcete pridať komentáre, musíte najprv prihlásiť sa.