Citrus yuzu je cenným zdrojom vitamínu C a antioxidantov a čerstvé yuzu obsahuje dokonca trikrát viac vitamínu C ako citrón. Cesta tohto zázračného ovocia sa začína v Južnej Kórei, kde ho pestovatelia spracúvajú tradičnou metódou používanou už viac ako tisíc rokov - yuzu, cukor a med. Vďaka tomuto spôsobu spracovania si yuzu prirodzene zachováva svoje blahodarné účinky. Na prípravu jedného čaju alebo jednej limonády odmerajte 35 g yuzu (približne 2 polievkové lyžice) a zalejte ho vodou. Je to hračka!

TIP: Pri používaní yuzu v kuchyni sa fantázii medze nekladú. Vyskúšaj ho s toastom a maslom, pridaj do perníkov alebo z neho priprav marinádu na kuracie krídla. Uvidíš, aké je to dobré!

Máte kaviareň alebo reštauráciu a chcete nakupovať yuzu vo veľkom? Kontaktujte nás a my sa o to postaráme!