Pro přípravu budeš potřebovat:
- 300 g kuřecích prsou
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 3 stonky citronové trávy
- 1 badyán
- 3 mrkve
- 2–3 lžíce zázvoru od YUZU
- 0,5 l vývaru
- kokosové mléko
- limetková šťáva
- sójová omáčka
- sezamový olej
- koriandr
- jarní cibulka
- hrst hráškových lusků
- arašídy
- rýže
Postup:
- V hrnci rozpálíme sezamový olej s badyánem a přidáme najemno nakrájenou cibuli, česnek a citronovou trávu a orestujeme.
- Poté přidáme kuřecí maso na kostičky s nakrájenou mrkví a restujeme dále. Následně přidáme 2–3 lžíce zázvoru od YUZU.
- Dále přidáme vývar a kokosové mléko a vaříme přibližně 30–40 minut dokud omáčka nezhoustne.
- Po zhoustnutí omáčky ji dochutíme limetkovou šťávou a sójovou omáčkou.
- Nakonec přidáme hráškové lusky a necháme odstát.
- Rýži uvaříme dle návodu.
- Thajské kuře servírujeme s rýží, posypané koriandrem, jarní cibulkou a arašídy.
