PRO PŘÍPRAVU BUDEŠ POTŘEBOVAT:

• rukolu, případně jiný salát dle chuti (polníček, špenát, …) 
• 2 ks červené řepy (vařené) 
• 1 pomeranč 
• 1 granátové jablko 
• 1 Cottage 
• sůl, pepř
• vlašské ořechy na ozdobu

MARINÁDA NA ŘEPU:

• 2 lžíce YUZU 
• 1 lžíce sójové omáčky 
• 1 lžíce bílého vinného nebo jablečného octa
• 2 lžíce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy 
• 100 ml olivového oleje 
• tymián 

POSTUP:

1. Nejprve si připravíme marinádu na řepu, a to tak, že smícháme YUZU, sójovou omáčku, ocet, pomerančovou šťávu, tymián a olej. 
2. Řepu si nakrájíme na tenké plátky a přidáme k ní marinádu. Takto naloženou řepu necháme odležet přes noc v lednici.
3. Do misek si připravíme salát, na něj pak přidáme marinovanou řepu, granátové jablko, kousky oloupaného pomeranče, Cottage.
4. Nakonec osolíme, opepříme a dozdobíme vlašskými ořechy.