Nadýchané domácí koblihy plněné YUZU. Jemné těsto, lehká citrusová chuť a výsledek, který zmizí ze stolu dřív, než vychladne.

Ingredience (cca 10 ks)

• • 250 g hladké mouky
• • 30 g cukru
• • 1 žloutek
• • 25 g rozpuštěného másla
• • 120 ml vlažného mléka
• • 1/2 kostky droždí (cca 20 g)
• • špetka soli
• • olej na smažení
• • cukr na obalení
• • pár lžic YUZU (rozmixovaného dohladka)

Postup

• 1. V teplém mléce rozmíchej cukr a droždí, nech vzejít kvásek.
• 2. Do mísy dej mouku, sůl, žloutek, máslo a kvásek. Vypracuj hladké těsto.
• 3. Přikryj utěrkou a nech kynout asi 1 hodinu.
• 4. Těsto rozválej a vykroj kolečka. Nech je ještě chvíli nakynout.
• 5. Smaž z obou stran dozlatova a nech okapat na papírové utěrce.
• 6. Naplň koblihy rozmixovaným YUZU a posyp cukrem.

Tip
Vyzkoušej i jiné příchutě — Hallabong pro jemnější chuť nebo Marakuju, pokud máš rád tropický šmrnc.