Francouzská klasika s YUZU twistem

Jemný vanilkový krém, křupavá karamelová krusta a svěží chuť YUZU Citronu. Elegantní dezert, který se skvěle hodí na slavnostní příležitosti i jako sladká tečka pro zpříjemnění podzimních večerů.

Ingredience (4 mističky)

• • 250 ml smetany ke šlehání
• • 100 ml mléka
• • 4 žloutky
• • 50 g cukru (+ extra na posypání)
• • 2 lžičky YUZU Citron
• • 1/2 lžičky mleté vanilky (nebo 1 vanilkový lusk)

Postup

• 1. V kastrůlku jemně zahřej smetanu, mléko a vanilku (nesmí se vařit).
• 2. V míse vyšlehej žloutky s cukrem do světlé pěny.
• 3. Postupně přilij teplou smetanovou směs k žloutkům a promíchej.
• 4. Vmíchej YUZU Citron a směs nalij do zapékacích misek.
• 5. Mističky vlož do pekáče, zalij horkou vodou do poloviny jejich výšky a peč při 150 °C asi 30–35 minut, dokud krém lehce netřese.
• 6. Nech vychladnout a minimálně 2 hodiny chlaď v lednici.
• 7. Povrch posyp cukrem a zkaramelizuj flambovací pistolí nebo krátce pod grilem.

Tip
Crème brûlée si můžeš připravit nejen s YUZU Citronem. Skvěle chutná i s YUZU Grepem nebo YUZU Maracujou – každá příchuť dodá dezertu jiný, originální charakter.