Pro přípravu budeš potřebovat:

• 1 dýně hokkaido
• 1 – 2 kuchyňské cibule
• 0,5 l hovězího vývaru
• 
  YUZU zázvor
  
• skořice
• limetka
• chilli
• kurkuma
• sůl
• pepř
• olivový olej
• smetana na zjemnění

na ozdobu

• piniové oříšky
• koriandr
• sezamová semínka
• limetka

Postup:

1. Dýni a cibuli nakrájíme a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Vše osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Pečeme na 180 °C po dobu 15 minut.
2. Po upečení dýni a cibuli přendáme do hrnce, zalijeme vývarem a rozmixujeme. Vše krátce povaříme. 
3. Polévku dochutíme YUZU zázvorem, skořicí, šťávou z limetky, kurkumou a zjemníme smetanou.
4. Servírujeme posypané koriandrem, dýňovými semínky, chilli a limetou.

NÁŠ TIP: Vydlabaná semínka z dýně můžete okořenit a opéct s kapkou oleje. Skvěle budou chutnat přidané v polévce a nebo jen tak na mlsání.