Dýňová polévka s YUZU zázvorem

Pro přípravu budeš potřebovat:

na ozdobu

Postup:

  1. Nejprve nakrájíme dýni na kostičky, cibuli na čtvrtiny a rozprostřeme na plech vyložený pečícím papírem. Vše osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. Pečeme na 180 °C po dobu 15 minut.
  2. Po upečení dýni a cibuli rozmixujeme a propasírujeme do vývaru. Vše krátce povaříme. 
  3. Polévku dochutíme YUZU zázvorem, skořicí, limetkou, kurkumou, chilli a zjemníme smetanou. Vše dávejte s rozvahou a podle své chuti.
  4. Servírujeme posypané koriandrem, sezamovými semínky a piniovými oříšky.

 

NÁŠ TIP: Vydlabaná semínka z dýně můžete okořenit a opéct s kapkou oleje. Skvěle budou chutnat přidané v polévce a nebo jen tak na mlsání.

Napsat komentář