Vyzkoušejte originální chuť kokosovo-mandarinkového likéru s příchutí Hallabongu – ideální také jako vánoční dárek!

Na jednu středně velkou láhev potřebujete:

• • 2 žloutky
• • 30 g třtinového cukru
• • 250 ml hustého kokosového mléka (lze nahradit 30% smetanou)
• • ¼ lžičky mletého kardamomu
• • ¼ lžičky mleté skořice
• • 3 lžíce Hallabongu
• • 80 ml bílého rumu

Postup:

Žloutky s cukrem vložte do rendlíku a umístěte do horké vodní lázně. Rendlík držte nakloněný a šlehejte metličkou dokud vám nevznikne teplá, nadýchaná pěna.

Než našleháte žloutky, zahřejte kokosové mléko nebo smetanu s kardamomem a skořicí, aby byla horká, ne vroucí.

Do žloutkové pěny pramínkem lijte horké mléko a šlehejte metličkou

Nakonec do směsi vmíchejte marmeládu Hallabong a bílý rum. Zchladlý likér vlijte do sklenice nebo do malých skleniček, uzavřete a uložte do lednice.

Spotřebujete do 1 měsíce.

Ať chutná!