Pro přípravu budeš potřebovat:

• 2 ks cibule
• 1 ks velké rajče
• 3 stroužky česneku
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce YUZU zázvoru
• limetka
• chilli dle chuti
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička soli
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička garam masaly
• 2 lžíce kokosového oleje nebo ghí
• Basmati rýže nebo pita chléb
• Koriandr

K omáčce

• 200g krevet
• 1 rajče
• 1 mrkev
• 2 červené cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 lžička kari
• 1 lžička garam masaly
• 1 lžička mletého římského kmínu
• 1 lžička mleté kurkumy
• 1 lžička soli
• 2 lžíce kokosového oleje nebo ghí​

Postup:

1. Jako první začneme připravovat omáčku. Na ghí nebo kokosovém oleji orestujeme cibuli, česnek a chilli. Po chvíli přidáme veškeré koření, YUZU zázvor, nakrájené rajče a restujeme. Následně přilijeme kokosové mléko a necháme 15-20 minut probublávat. Hotovou směs rozmixujeme a přelijeme přes sítko. Omáčku nakonec dochutíme solí a limetkou.
2. K omáčce si dále připravíme krevety se zeleninou. Rozpálíme si pánev s kokosovým olejem nebo ghí a orestujeme na ní krevety spolu s nakrájenou zeleninou a kořením.
3. Krevety se zeleninou naservírujeme na talíř a přelijeme omáčkou. Jako přílohu volíme rýži nebo pita chléb.

Dobrou chuť