PRO PŘÍPRAVU BUDETE POTŘEBOVAT:

Těsto:

• • 125 g baby špenátu
• • 100 g kokosového oleje
• • 330 g hladké mouky
• • 4 g jedlé sody
• • 250 ml podmáslí
• • 2 vejce
• • 200 g Yuzu

Krém:

• • 100 ml smetany (33%)
• • 1 balíček Smeta-fix
• • 250 g mascarpone
• • 10 g vanilkového cukru
• • 50 g Yuzu
• • 125 g tučného tvarohu

POSTUP:

• 1. Baby špenát rozmixujeme spolu s olejem.
• 2. Vejce vyšleháme do pěny, pomalu přilijeme podmáslí. Dále po dílech přidáváme mouku s jedlou sodou, a nakonec zapracujeme rozmixovaný špenát a Yuzu.
• 3. Vzniklé těsto nalijeme do vymazané formy a pečeme 45 min na 175 stupňů.
• 4. Příprava krému. Prvně vyšleháme smetanu spolu se Smeta-fixem. Dále přidáme postupně ostatní suroviny a pořádně promícháme.
• 5. Vychladlý korpus dvakrát podélně rozřízneme a vrchní část korpusu rozdrobíme do misky.
• 6. Na spodní díl natřeme polovinu krému, následně jej zakryjeme druhým korpusem a natřeme zbylým krémem. Na krém následně nasypeme nadrobené těsto a ozdobíme ovocem.

Dobrou chuť!