PRO PŘÍPRAVU 6 PORCÍ BUDETE POTŘEBOVAT:

• 7 g plátkové želatiny + voda na namočení 
• 500 ml smetany na šlehání 
• 60 g cukru moučka 
• Tonka fazole nebo vanilka 
• YUZU Maracuja 
• ovoce a bylinky na ozdobení (maliny, jahody, borůvky, bazalka, máta, meduňka, …) 

POSTUP: 

1. Nejprve si želatinové plátky namočíme do vody a necháme několik minut nabobtnat. 
2. Smetanu, cukr a špetku Tonka fazole nebo vanilky zahřejeme těsně pod bod varu a poté necháme vychladit. 
3. Nabobtnalou želatinu slijeme a vymačkáme přebytečnou vodu.  
4. K želatině přilijeme část teplé smetany a mícháme, dokud se želatina nerozpustí. 
5. Poté přidáme zbytek smetany a opět zamícháme. 
6. Hotovou směs rozdělíme do skleniček a necháme ztuhnout v lednici nejméně 4 hodiny, ideálně do druhého dne. 
7. Před servírováním Panna cottu ozdobíme několika lžičkami YUZU Maracuji a ovocem s bylinkami.