NA PŘÍPRAVU BUDETE POTŘEBOVAT:

• • 1,5 kg bůčku
• • 5 jablek
• • 3 cibule
• • 250 ml jablečného moštu
• • 2 PL YUZU Zázvoru
• • 2 PL Yuzu
• • 2 PL jablečného octa
• • kampotský pepř (můžete použít klasický)
• • sůl

Postup:

1. 1. Nejprve si připravte marinádu. V misce smíchejte jablečný mošt, YUZU Zázvor, Yuzu, jablečný ocet, sůl a pepř a vložte omytý bůček. Nechte marinovat minimálně 30 minut (můžete i přes noc).
2. 2. Cibule oloupejte a nakrájejte na osminky. Jablka oloupejte, zbavte jader, nakrájejte na větší kousky a i s cibulí vložte do pekáčku.
3. 3. Bůček včetně marinády přendejte do pekáčku a vložte do předehřáté trouby na 160 °C na 2-3 hodiny. Během pečení občas podlévejte bůček vlastní šťávou z pekáče.
4. 4. Upečený bůček můžete podávat se salátem nebo čerstvým chlebem.