Troubu předehřejte na 170 stupňů a formu na muffiny vyložte papírovými košíčky.
1. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, sůl a kakao.
2. V další misce dobře promíchejte podmáslí a červené barvivo.
3. Změklé máslo s cukrem vyšlehejte do nadýchané pěny a poté zašlehejte vejce.
4. K této směsi přidejte polovinu moučné směsi a lehce, na nízké otáčky, zašlehejte. Poté přidejte podmáslí a opět zapracujte. Nakonec přidejte druhou polovinu moučné směsi a vše prošlehejte.
5. V malé misce si smíchejte jedlou sodu a ocet, pozor trochu to vypění. Stěrkou rychle vmíchejte do těsta.
6. Těsto rozdělte do košíčků a dejte péct do vyhřáté trouby na 18-20 minut, upečení zkuste špejlí.
7. Nechte chvíli vychladnout ve formě a poté muffiny vyndejte.
1. Mascarpone, smetanu a sýr vyndejte z lednice, dejte do mísy a přidejte malinko růžového barviva.
2. Za postupného zvyšování otáček vyšlehejte pevný krém, je hotový za chvíli, ale pozor aby jste jej nepřešlehali.
1. V muffinech vykrojte důlek a naplňte jej Yuzu. Vykrojené středy můžete rozdrobit a nakonec jimi posypat nazdobené cupcaky.
2. Krém si dejte do sáčku se zdobící špičkou a ozdobte všechny dortíky.
3. Můžete ještě navíc dozdobit dle fantazie ovocem, čokoládou nebo srdíčky.
Dobrou chuť!
