NA PŘÍPRAVU TĚSTA BUDETE POTŘEBOVAT:

• • 500 g hladké mouky
• • 50 g másla (pokojové teploty)
• • 250 ml mléka
• • 1 droždí (42 g)
• • vanilkový cukr
• • špetku soli
• • 2 lžíce Yuzu
• • 4 žloutky

DÁLE BUDETE POTŘEBOVAT:

• • džem nebo YUZU produkty
• • moučkový cukr
• • rostlinný olej

1. 1. Z mléka, droždí a vanilkového cukru vytvořte kvásek.
2. 2. Do zadělávací mísí vložte všechny zbylé suroviny, přidejte vzešlý kvásek a vypracujte hladké, pružné těsto. Těsto poprašte moukou, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout cca. 45 minut.
3. 3. Vykynuté těsto přesuňte na pomoučený vál a vyválejte placku o tloušťce 1,5 cm.
4. 4. Na polovinu  si naznačte vykrajovátkem (skleničkou) kolečka, lžičkou přidejte náplň a přiklopte druhou polovinou těsta. Pomocí tvořítka vykrajujte jednotlivé koblihy.
5. 5. Ve středně velkém hrnci zahřejte olej. Smažte koblihy z obou stran, dokud nejsou zlatavé. Nechte je odkapat na papírových ubrouscích.
6. 6. Nakonec ještě teplé koblihy obalte v cukrem.