PRO PŘÍPRAVU BUDEŠ POTŘEBOVAT: 

 Na marinování:  

• 3 větší kuřecí prsa 
• 5 lžic YUZU Zázvoru 
• 3 stroužky česneku 
• čerstvý zázvor cca 2 cm 
• šťávu z 1/2 většího citronu 
• 2 lžičky japonské sojové omáčky (lze vynechat) 
• 3 lžíce oleje 
• sůl, čerstvě mletý pepř  

 Na špízy: 

• 300 g slaniny vcelku 
• 1 červená paprika 
• 1 zelenou paprika 
• 1 žlutou papriky 
• 1 cuketu
• 250 g krémových žampionů 
• libovolně lze obměňovat podle chuti, hodí se i cibule, lilek apod.  

 Na salát: 

• rukolu 
• rajčata 
• okurku 
• meruňky 
• bulgur 
• sůl, pepř a olivový olej

POSTUP: 

1. Jako první si připravíme marinádu, a to tak, že smícháme YUZU Zázvor, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, sojovou omáčku, olej, šťávu z citronu, sůl a pepř. 
2. Maso nakrájíme na kousky a naložíme ho do marinády na několik hodin, ideálně do druhého dne. 
3. Zbylé ingredience nakrájíme na velké kousky a střídavě s marinovaným masem napichujeme na špejle.  
4. Grilujeme, pečeme v troubě nebo na pánvi ze všech stran. 
5. Ke špízům si připravíme salát z rukoly, rajčat, okurky a meruněk. 
6. Nakonec do salátu přidáme uvařený bulgur, osolíme, opepříme a zakápneme olivovým olejem. 

TIP od Báry! 

Ke špízům se ideálně hodí jemný jogurtový dip.