1. Sušenky rozdrtíme válečkem, případně použijeme mixér.
2. Směs smícháme s rozehřátým máslem a hmotu vymačkáme na dno dortové formy.
3. Pečeme 10 minut na 180°C.
4. Mezitím vyšleháme mascarpone, tvaroh, žloutek a yuzu.
5. Směs nalijeme na upečený sušenkový základ a dáme do trouby. Pečeme cca 30 minut.
6. Poté otevřeme troubu a cheesecake tam necháme vychladnout, aby nám nepopraskal.
7. Následně jej uložíme na pár hodin do ledničky, aby byl chutnější.
TIP: Yuzu cheesecake je výbornou volbou, jak udělat radost yuzu nadšenci, ať už k narozeninám, výročí nebo jen tak! Zkus dort ozdobit čerstvým ovocem nebo čokoládovou polevou.
